Bioland begrüßt die heutige Mehrheitsentscheidung des Bundesrates, das Saatgut auch in Zukunft vor gentechnischer Kontamination zu schützen. Abgelehnt wurde ein Antrag der Länder Baden-Württemberg, Niedersachsen und Schleswig-Holstein, die unter dem Deckmantel einer ‚praktikablen technischen Lösung‘ gentechnische Verunreinigungen im Saatgut künftig tolerieren wollten.
Kategorie: Ernährung aktuell
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Übergewicht beginnt im Kleinkindalter Sarah Wiener Stiftung und Forum Trinkwasser e.V. setzen auch auf richtiges Trinken
Übergewicht beginnt im Kleinkindalter, das ergab eine jetzt veröffentlichte Langzeitstudie der Technischen Universität und des Gesundheitsamtes Dortmund im Rahmen des Projekts „DoKi – Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.“. Fettiges Essen, süße Getränke und wenig Bewegung – eine heikle Mischung, die immer häufiger und früher zu krankhaftem Übergewicht führt. Rund 1.300 Kinder wurden zwischen den Jahren 2008 und 2010 in Stichproben untersucht. 15 Prozent der Dreijährigen waren übergewichtig, acht Prozent sogar adipös. Auffallend: Alle untersuchten Kinder waren im Alter bis zwölf Monate weitgehend normalgewichtig.
Leckerer Lokalpatriotismus – FEINheimisch auf Sylt
Austern aus dem Lister Wattenmeer, Galloway von den Tinnumer Salzwiesen und Käse aus Keitum: Die Sylter Mitglieder des Vereins für regionale Ess- und Kochkultur setzen konsequent auf heimische Produkte. Zwischen April und Juni laden sie ein zur FEINheimisch-Genussreise.
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Auch Bio ist nicht immer gesund
Auch verarbeitete Bioprodukte können Zusatzstoffe enthalten, die bedenklich für die Gesundheit sind.
Kaum ein Verpackungsaufdruck vermittelt dem Käufer ein solches Sicherheitsgefühl wie die kurze Vorsilbe „bio“. Das ist kaum verwunderlich, steht diese doch für „natürliche“ und „wenig belastete“ Lebensmittel. Doch wer bei Bioprodukten nur an frische Waren und Grundnahrungsmittel wie Käse, Brot oder Butter denkt, hat sich noch nicht mit der reichhaltigen Produktpalette heutiger Biosupermärkte vertraut gemacht. Hier finden sich für zeitgestresste aber dennoch bewusste Käufer allerlei ökologische Alternativen zu herkömmlichen Fertiggerichten und Instantprodukten. Dabei kommen die Biotütensuppen und Bratlinge in vielen Fällen auch nicht ohne Zusatzstoffe aus. Auch Bio ist nicht immer gesund weiterlesen
Grill-Giganten des Jahres gesucht
Wenn es ums Grillen geht, scheinen Männer die Nase vorn zu haben. Während diese am Grill stehen und über den offenen Flammen das Fleisch brutzeln, sind die Frauen auf die Beilagen beschränkt – so das gängige Klischee. Ob das wirklich stimmt, will Bitburger jetzt genauer wissen und ist daher einer der Premium-Partner des Wettbewerbs „Grill-Giganten“, initiiert von der Agentur Punkt-PR in Hamburg.
Nicht nur die Sonnenstrahlen machen Lust auf ein köstliches Eisjahr 2011: Die Hersteller überraschen dieses Jahr buchstäblich mit coolen neuen Sorten und Kombinationen
Genuss der Premiumklasse: So lässt sich der Schwerpunkt für das Eisjahr 2011 in Kürze zusammenfassen. Der Trend zu Premiumprodukten aus den vergangenen Jahren hält an und das Sortiment entsprechender High-Class Produkte wird von den Markeneisherstellern weiter ausgebaut. Beste, zum Teil herkunftsbezogene Zutaten sowie raffinierte Rezepturen und Kombinationen ermöglichen höchsten Genuss – und das von der praktischen Haushaltspackung über Multipacks bis hin zu Waffel, Hörnchen, Riegel oder Stiel. Zuhause, unterwegs und in der Gastronomie.
Aktuelles Diätkonzept: Schlank und fit mit Backen und Brotzeit / Ballaststoffe helfen beim Abnehmen – Expertentipp zur Fastenzeit
In der Fastenzeit versuchen viele Deutsche, ihren „Winterspeck“ oder ein paar Pfunde loszuwerden. Dafür gibt es jetzt eine neu entwickelte Schlankheitskost unter dem Motto „Schlank und fit mit Backen und Brotzeit“. Bei täglich fünf Mahlzeiten liefert sie nur 1250 Kalorien, was ein maßvoll-gesundes Abnehmen möglich macht. Das Diätkonzept entspricht den neuesten europäischen Nährstoffrichtlinien und steht damit auf wissenschaftlich gesicherten Grundlagen: 55 Prozent Kohlenhydrate, 19 Prozent Eiweiß und nur 26 Prozent Fett – aber täglich 30 Gramm Ballaststoffe.
Heißhungerattacken und Lust auf Süßes verschwinden, die Leistung wird gesteigert und das Gewicht reduziert
Dinkel, Kamut, Schafgarbe, Heilkräuter und Amaranth sind die Hauptbestandteile der Tiroler Ur-Getreidemischung aus Tirol, die das Hungergefühl mindert und eine darmreinigende Wirkung hat. Die Innsbrucker Ernährungsberaterin Andrea Ebner entwickelte das Naturprodukt in Pulver- und Tablettenform in Zusammenarbeit mit der Universität Innsbruck.
Hunger hält sich zurück
Shoyu, Jiang-yu und Co. – Unterschiede zwischen japanischer und chinesischer Sojasauce
Ob zur Zubereitung von Suppen und Salaten, Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten – Sojasauce hat auch die westliche Küche erobert. Doch aufgepasst! Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. Es gibt verschiedene Sojasaucen. Und zwischen denen gibt es so einige Unterschiede.
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Vitamin-Bomben aus der Natur
Gesunde Rückbesinnung auf vitalstoffreiche Pflanzen
Wenn es um den Schutz vor Erkältungen geht, weiß fast jedes Kind, dass dem Vitamin C dabei eine besonders wichtige Rolle zukommt. Die auch als Ascorbinsäure bekannte Substanz hat nachweislich einen deutlich stärkenden Effekt auf das körpereigene Immunsystem und unterstützt die Abwehrzellen im Kampf gegen Krankheitserreger. Doch der Vitalstoff, den der menschliche Organismus nicht selbst herstellen kann und deshalb kontinuierlich über die Nahrung zu sich nehmen muss, kann noch viel mehr: Vitamin C ist unter anderem ein wertvolles Antioxidans, das Körperzellen vor freien Radikalen schützt, die Stresstoleranz erhöht und allgemein für Vitalität und Wohlbefinden sorgt. Eine gezielte Zufuhr empfiehlt sich deshalb in Zeiten erhöhter körperlicher und psychischer Belastungen, um einem Vitamin eindeutig überlegen sind.