Kategorie: Ernährung aktuell

BfR rät besonders empfindlichen Personengruppen vom Verzehr von rohen, vom Tier stammenden Lebensmitteln ab, da diese häufig mit Krankheitserregern belastet sind.

In Deutschland wird einer aktuellen Studie des Robert Koch-Instituts zufolge rohes Fleisch öfter als erwartet auch von kleinen Kindern verzehrt. „Rohe, vom Tier stammende Lebensmittel sind häufig mit Krankheitserregern belastet“, erklärt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).

Hackepeter und rohes Mett sind nichts für kleine Kinder! weiterlesen

RENDSBURG. Beim Junglandwirtetag der Landjugend Schleswig-Holstein hat Landwirtschaftsministerin Dr. Juliane Rumpf heute (8. März) dazu aufgerufen, mit Mut und Optimismus in die Zukunft zu blicken: „Landwirtschaft ist etwas für ganz Mutige, für die, die die Herausforderung lieben“, zitierte sie Gerd Sonnleitner, Präsident des Deutschen Bauernverbandes. Sie sprach den Junglandwirten für ihren Beruf ihre Hochachtung aus und betonte: „Zu einer starken Landwirtschaft gibt es bei uns in Schleswig-Holstein keine Alternative“, so Frau Rumpf, die auch die Schirmherrschaft der Veranstaltung übernommen hatte.

 

Junglandwirtetag: Landwirtschaftsministerin ruft zu Mut und Optimismus auf weiterlesen

KIEL. Die Zahl der vom Schmallenberg-Virus betroffenen tierhaltenden Betriebe in Schleswig-Holstein hat sich weiter erhöht und liegt jetzt bei 106. Das teilt das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume heute (2. März) mit. Dabei handelt es sich um 95 Schafhaltungen, zehn Rinder haltende Betriebe sowie einen Betrieb mit Ziegenhaltung. Bei den bisher durchgeführten Untersuchungen von Proben aus 86 weiteren Betrieben konnte das Schmallenberg-Virus nicht nachgewiesen werden.

Schmallenberg-Virus: 106 Tierhaltungen in Schleswig-Holstein betroffen weiterlesen

Das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein weist auf folgenden Rückruf der Fa. Wilhelm Brandenburg hin: Wilhelm Brandenburg ruft „Timmendorfer Schinkenzwiebelmettwurst“ und „Meisterklasse Schinkenzwiebelwurst“ zurück

In einzelnen Proben Keime eines Darmbakteriums nachgewiesen: Im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die Firma Wilhelm Brandenburg die Produkte „Timmendorfer Schinkenzwiebelmettwurst 2x100g, Mindesthaltbarkeitsdatum: 09.03.2012 bis 12.03.2012“ und „Meisterklasse Schinkenzwiebelmettwurst 200 g, Mindesthaltbarkeitsdatum: 09.03.2012 und 12.03.2012“ zurück.

Rückruf von „Timmendorfer Schinkenzwiebelmettwurst“ und „Meisterklasse Schinkenzwiebelwurst“ der Fa. Wilhelm Brandenburg weiterlesen

KIEL. In einer nachhaltigen bio-basierten Wirtschaft liegt die Zukunft für ein umweltverträgliches Wachstum. Das sagte Umweltstaatssekretär Ernst-Wilhelm Rabius heute (28. Februar) auf der Informationsveranstaltung „Bioökonomie: Ideen aus der Forschung – Nutzen für die Industrie“: „Diese Zukunft gilt es bereits in der Gegenwart sinnvoll vorauszuplanen und zu gestalten“, so Rabius.

Breite Beteiligung bei der Informationsveranstaltung Bioökonomie: Ideen aus der Forschung – Nutzen für die Industrie weiterlesen

KIEL. Die Zahl der vom Schmallenberg-Virus betroffenen tierhaltenden Betriebe in Schleswig-Holstein hat sich weiter erhöht und liegt jetzt bei 90. Das teilt das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume heute (24. Februar) mit. Dabei handelt es sich um 84 Schafhaltungen, fünf Rinder haltende Betriebe sowie einen Betrieb mit Ziegenhaltung. Bei den bisher durchgeführten Untersuchungen von Proben aus 77 weiteren Betrieben konnte das Schmallenberg-Virus nicht nachgewiesen werden.

Schmallenberg-Virus: 90 Tierhaltungen in Schleswig-Holstein betroffen weiterlesen

KIEL. Die Zahl der vom Schmallenberg-Virus betroffenen tierhaltenden Betriebe in Schleswig-Holstein hat sich weiter erhöht und liegt jetzt bei 87. Das teilt das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume heute (22. Februar) mit. Dabei handelt es sich um 82 Schafhaltungen, vier Rinder haltende Betriebe sowie einen Betrieb mit Ziegenhaltung. Bei den bisher durchgeführten Untersuchungen von Proben aus 75 weiteren Betrieben konnte das Schmallenberg-Virus nicht nachgewiesen werden.

Schmallenberg-Virus: 87 Tierhaltungen in Schleswig-Holstein betroffen weiterlesen

Das Zoonosen-Monitoring 2010, das insbesondere Puten und Putenfleisch untersucht hat, bestätigt das häufige Vorkommen antibiotikaresistenter Bakterien entlang der Lebensmittelkette. Putenfleisch war mit Salmonellen, Campylobacter und Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) belastet, die häufig resistent gegen Antibiotika waren.

Auch Putenfleisch häufig mit antibiotikaresistenten Keimen belastet – BfR hat Ergebnisse des bundesweit durchgeführten Zoonosen-Monitorings 2010 bewertet weiterlesen

NÜRNBERG. Landwirtschaftsstaatssekretär Ernst-Wilhelm Rabius hat sich heute (17. Februar) auf der Messe BioFach über die Vermarktung von Produkten aus ökologischer Erzeugung informiert. „Der Markt für Bio-Produkte wächst, es gibt eine steigende Nachfrage in Deutschland, allerdings auch einen hohen Anteil Importware. Hier sehe ich noch Chancen für unsere Betriebe, die es zu nutzen gilt“, so Rabius. Ein Schwerpunkt sei dabei insbesondere die Vermarktung. Hier zeige die Messe BioFach, dass einige Unternehmen sehr erfolgreich und professionell ihre Bio-Produkte vermarkten. Die Messe sei dabei ein wichtiges Schaufenster und zugleich Impulsgeber für die Biobranche.

Landwirtschaftsministerium sieht Chancen bei der Vermarktung von Bio-Produkten weiterlesen