Vitamin-Bomben aus der Natur

Gesunde Rückbesinnung auf vitalstoffreiche Pflanzen

Wenn es um den Schutz vor Erkältungen geht, weiß fast jedes Kind, dass dem Vitamin C dabei eine besonders wichtige Rolle zukommt. Die auch als Ascorbinsäure bekannte Substanz hat nachweislich einen deutlich stärkenden Effekt auf das körpereigene Immunsystem und unterstützt die Abwehrzellen im Kampf gegen Krankheitserreger. Doch der Vitalstoff, den der menschliche Organismus nicht selbst herstellen kann und deshalb kontinuierlich über die Nahrung zu sich nehmen muss, kann noch viel mehr: Vitamin C ist unter anderem ein wertvolles Antioxidans, das Körperzellen vor freien Radikalen schützt, die Stresstoleranz erhöht und allgemein für Vitalität und Wohlbefinden sorgt. Eine gezielte Zufuhr empfiehlt sich deshalb in Zeiten erhöhter körperlicher und psychischer Belastungen, um einem Vitamin eindeutig überlegen sind.

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Steppkes Lieblingsessen: Genuss fängt schon beim Einkauf an

Den Duft frischer Kräuter erschnuppern, den Reifegrad von Obst ertasten oder unbekannte Gemüsesorten entdecken: Der Einkauf von frischen Produkten ist nicht nur für Erwachsene ein wunderbar sinnliches Erlebnis, auch Kinder haben an solchen Entdeckungen viel Freude. Zu Hause wird dann geschnippelt, gerührt und ausprobiert. „Um eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen, muss man nicht aufwändig kochen“, sagt Anke Tempelmann, Ernährungswissenschaftlerin im AOK-Bundesverband. „Viele einfache Gerichte aus frischen oder konservierten Lebensmitteln eignen sich gut für eine gesunde Ernährung.“

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Leichte & ausgewogene Zwischenmahlzeit – Neue Gourmet Tomatensuppe hält länger satt bei weniger Kalorien

Mit der Gourmet Tomatensuppe erweitert Herbalife sein Produktangebot für eine ausgewogene Ernährung um eine warme Zwischenmahlzeit +++ Saftige Tomate, würziger Basilikum und Oregano – die Gourmet Tomatensuppe zaubert mediterranes Flair auf den Tisch +++

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Gesund essen mit wenig Geld?

Mit einer guten Planung und einigen Tricks lässt es sich auch mit kleinem Geldbeutel gesund genießen.

 

Aktuelle Prognosen über steigende Lebensmittelpreise lassen besonders Geringverdiener derzeit wieder besorgt in ihre Geldbeutel schauen. Besonders Hartz IV-Empfänger, denen pro Tag weniger als fünf Euro für Lebensmittel zur Verfügung stehen, sehen sich kaum in der Lage „gesund zu essen“.

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Valentins-Menü oder Wocheneinkauf: froodies.de lässt Frauenherzen höher schlagen

Wer daheim das romantische Essen für den Valentinstag vorbereitet, hat vorher garantiert keine Romantik gesehen: Einkaufswagen mit eiernden Rädern, Schlangen an der Kasse, die lästige Suche nach einem freien Parkplatz. Mehr Romantik ins Leben bringt der Internet-Supermarkt froodies.de . In aller Ruhe kann Frau (oder auch Mann) die Einkäufe an der Online-Frischetheke zusammenstellen und bestellen. Ob Obst und Gemüse, Fleisch und Wurst, Käse oder Milch – bei froodies.de kann der Kunde alles in den virtuellen Einkaufskorb legen, was er auch im realen Supermarkt geboten bekommt. Auch Bio-Lebensmittel fehlen nicht in dem umfangreichen Vollsortiment des virtuellen Supermarktes. Die Lieferung erfolgt über den persönlichen Lieferanten oder per Kühlpaket bis direkt an die Haustür.

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Countdown für Grundschulwettbewerb „Unsere Klasse is(s)t klasse!“ Bundesweiter Wettbewerb fördert das Ernährungswissen bei Kindern

Noch bis zum 18. Februar können sich Grundschulklassen für „Unsere Klasse is(s)t klasse!“ – einen der größten bundesweiten Ernährungswettbewerbe – anmelden. Inhaltlicher Schwerpunkt des zum zweiten Mal von Stiftung Lesen und Nestlé Deutschland veranstalteten Wettbewerbs ist in diesem Jahr das Thema „Essen und Lernen“. Dabei lernen Kinder spielerisch, wie wichtig gesunde Ernährung und Bewegung für Konzentration und Denkvermögen sind. Der Wettbewerb basiert auf einem Punktesystem, das vielfältige Aktivitäten im Aktionszeitraum von März bis Mai 2011 einbezieht: Gesunde Pausenbrote oder ein Besuch des Wochenmarkts werden ebenso honoriert wie Bewegungsimpulse in Klasse und Familie. Angemeldete Lehrkräfte erhalten kostenlos ausführliche Informations- und Aktionsmaterialien.

 

Neben vielen anderen Preisen winkt als Hauptgewinn ein Preisgeld in Höhe von 2.000 Euro für die Erfüllung eines Schultraumes – etwa ein eigenes Schulbeet oder ein Klettergerüst. Anmelden und informieren können sich Klassen im Internet unter www.unsere-klasse-isst-klasse.de . Im vergangenen Jahr haben sich im Rahmen von „Unsere Klasse is(s)t klasse!“ rund 100.000 Kinder spielerisch mit Bewegung und gesunder Ernährung auseinandergesetzt.

 

Nestlé Deutschland AG

Vorfinale Koch des Jahres: Die Zehn Besten starten in Köln

Bewerben konnten sich alle Köche mit einem ausgewogenen 3-Gang-Menü

bei einem Wareneinsatz von maximal 16 Euro. Die hochkarätige Fachjury

unter der Schirmherrschaft des 3-Sterne-Koch Dieter Müller hat unter

allen Einsendungen die besten Bewerbungen ausgewählt. Die Köche der

zehn besten eingereichten Menüs treten am 31.Januar 2011

gegeneinander an.

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Gesünder leben: Besser essen und mehr bewegen TÜV Rheinland: Ernährungsumstellung und Sport als Schlüssel zum Wunschgewicht Treppen statt Fahrstuhl nutzen

Normalgewicht, der Verzicht auf Nikotin und mindestens dreieinhalb Stunden körperliche Betätigung wöchentlich vermindern das Risiko, chronisch krank zu werden, um 78 Prozent. Dies hat das Deutsche Institut für Ernährungsforschung in der europäischen EPIC-Langzeitstudie zu Krebs und Ernährung im Jahr 2009 festgestellt. Dennoch steigt weltweit die Zahl krankhaft übergewichtiger Menschen. In Deutschland sind 60 Prozent der Männer und 43 Prozent der Frauen übergewichtig, so das Statistische Bundesamt. Nicht nur für den Einzelnen privat ist Übergewicht ein Risiko, sondern die Gesundheit der Belegschaft ist für Unternehmen ebenfalls eine zunehmende Herausforderung.

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Wachstumsregulatoren in Obst und Gemüse: besser Bio oder saisonal

Um ein ganzjähriges Angebot bestimmter Obst- und Gemüsesorten zu sichern, kommen verstärkt Reifebeschleuniger wie Ethephon zum Einsatz, deren Rückstände zu Hautreizungen und Nervenschäden führen können. Durch den Kauf von Bio- oder Saisonware ist ein Risiko vermeidbar.

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Die Deutschen entwickeln sich zu „Mobile Eatern“ Nestlé-Studie: In Ruhe essen ist für zwei Drittel am wichtigsten – Bedeutung der Ernährung für Lebensqualität wächst

Immer mobiler, immer flexibler, immer spontaner – wenn es ums Essen geht, dann entwickeln sich die Deutschen zunehmend zu einem Volk der „Mobile Eater“: Essen außer Haus, Snacks zwischendurch oder gar als Ersatz für eine Hauptmahlzeit – all dies gehört für immer mehr Deutsche zur Lebensrealität. Doch wenn es darum geht, was sich zwei von drei Deutschen beim Essen wirklich wünschen, dann ist es vor allem dieses: Zeit und Ruhe. Denn im Alltag wird eine ausgewogene und gesunde Ernährung zunehmend zu einer Herausforderung. So die neue Nestlé Studie 2011, die jetzt in Frankfurt am Main vorgestellt wurde.

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