KIEL. Nachdem das schleswig-holsteinische Verbrauchschutzministerium bereits am Mittwoch letzter Woche vor dem Verzehr von drei Sorten Wodka der thüringischen Firma Bärenkrone aus Leinefelde/Worbis gewarnt hat, wird diese Warnung heute (1. Dezember) auf eine weitere Wodkamarke ausgeweitet. Verzehrwarnung: Hohe Methanolgehalte in weiterer Wodka-Sorte weiterlesen
Kategorie: Ernährung aktuell
Auf Hallo-Holstein finden unsere Leser alle ausgewählten Informationen und News, welche wir zu den Themen Landwirtschaft, Import und Export, Diäten, Trends und Lebensmittelhandel/-Industrie angeliefert bekommen. Unser Redakteur ist selbst Ernährungscoach und legt größten Wert auf ehrliche und vor allem nachhaltige Informationen in Sachen Ernährung. Wir freuen uns auch sehr über Berichte unserer Leser. Einsendungen bitte immer redaktion@hallo-holstein.de
Verzehrwarnung wegen hoher Methanolgehalte in Bärenkrone-Wodka
KIEL. Das Verbraucherschutzministerium Schleswig-Holstein warnt vor dem Genuss von Wodka der Marken „Excellent Vodka V 24 Original“, „Vodka AntiVirus“ und „Premium Vodka Cosmos“, alle hergestellt durch die Firma Bärenkrone GmbH & Co. KG aus 37327 Leinefelde/Worbis. Diese Produkte weisen einen deutlich erhöhten Methanolgehalt auf. Verzehrwarnung wegen hoher Methanolgehalte in Bärenkrone-Wodka weiterlesen
Genmais: Enorme Lücken bei Risikobewertung – Fehlende Standards, kaum externe Sicherheitsprüfungen
Budapest/München (pte/21.11.2011/13:55) Die Zulassung vieler genmanipulierter Pflanzen durch die zuständigen Prüfstellen der EU steht auf sehr wackeligen Beinen. Denn die Daten, die von den Biotech-Firmen zur Risikobewertung vorgelegt werden, sind nicht verlässlich reproduzierbar – und aufgrund fehlender Standards auch nicht vergleichbar. Das berichten Forscher des Pflanzenschutz-Instituts der ungarischen Akademie der Wissenschaften http://www.nki.hu/en in der Zeitschrift „Food and Agricultural Immunology“.
Genmais: Enorme Lücken bei Risikobewertung – Fehlende Standards, kaum externe Sicherheitsprüfungen weiterlesen
Warnung vor dem Nahrungsergänzungsmittel „Man Power“ der Firma Nordmax
KIEL. Das Gesundheitsministerium Schleswig-Holstein weist darauf hin, dass das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) dringend vor der Einnahme des Präparates „Man Power“ warnt. „Man Power“ wird von der Firma Nordmax, Estland unter anderem über Erotikshops und über das Internet vertrieben. Warnung vor dem Nahrungsergänzungsmittel „Man Power“ der Firma Nordmax weiterlesen
Gift und Giftmord – Forensische Gespräche im Institut für Rechtsmedizin des UKSH
Toxikologische Fragestellungen stehen im Mittelpunkt der XI. Forensischen Gespräche, zu denen das Institut für Rechtsmedizin des UKSH am 2. und 3. Dezember nach Lübeck einlädt. Gift und Giftmord – Forensische Gespräche im Institut für Rechtsmedizin des UKSH weiterlesen
Sichere Lebensmittel – auch im bio- und agroterroristischen Schadensfall – BfR erhält Forschungsmittel zur Sicherung von Warenketten
Die Qualität und Sicherheit der Futter- und Lebensmittel ist gesetzlich geregelt und wird durch strenge Bestimmungen in der Lebensmittelhygieneverordnung überwacht. „Um dazu beizutragen, auch künftig höchste Sicherheit in der Lebensmittelwarenkette gewährleisten zu können, müssen auch mögliche neue Risiken berücksichtigt werden“, sagt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Das BfR koordiniert das durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderte Verbundprojekt Sicherstellung der Futter- und Lebensmittelwarenkette bei bio- und agro-terroristischen (BAT)-Schadenslagen (SiLeBAT). Sichere Lebensmittel – auch im bio- und agroterroristischen Schadensfall – BfR erhält Forschungsmittel zur Sicherung von Warenketten weiterlesen
Kalorienkiller: Voller Geschmack dank Fettgrenze – Fettreduzierte Lebensmittel möglich – Wissen für Industrie interessant
Die Lebensmittelingenieurin Karin Hoppert hat die niedrigste Schwelle vom Fettgehalt gefunden, die den Geschmack nicht verringert. Denn Fett ist ein Geschmacksträger und gleichzeitig der energiereichste Inhaltsstoff. Hoppert hat die sensorische Differenzschwelle für Fett in Vanillesoße identifiziert. Für ihre Entdeckung wurde die 37-Jährige mit dem ersten Preis der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft http://dlg.org ausgezeichnet. „Die Herausforderung besteht darin, den Fettgehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, ohne dass der Verbraucher es schmeckt“, erklärt die Fachfrau.
Kalorienkiller: Voller Geschmack dank Fettgrenze – Fettreduzierte Lebensmittel möglich – Wissen für Industrie interessant weiterlesen
Alte Menschen hungern sich zu Tode – Gerontologe: Blick in den Kühlschrank verrät Ernährungssituation
Brüssel – Mangelernährung gibt es auch in Europa: 30 Mio. sind davon betroffen, und der Großteil von ihnen sind alte Menschen. In Zeiten der alternden Gesellschaft muss dem Thema Ernährung im Alter mehr Bedeutung zugemessen werden, fordern Experten. „Jeder sechste Senior isst zu wenig, doch wird Mangelernährung zu wenig erkannt und behandelt. Dabei verringert ausreichende Ernährung nachweislich die Zahl und Dauer der Spitalseinlieferungen“, erklärt Jean-Pierre Baeyens, Past Präsident der Europäischen Gesellschaft für Past President der Europäischen Gesellschaft für Gerontologie http://eugms.org , im pressetext-Interview.
Alte Menschen hungern sich zu Tode – Gerontologe: Blick in den Kühlschrank verrät Ernährungssituation weiterlesen
Untergewicht bei Kindern ist Warnsignal – Gedeihstörung oft Folge chronischer Krankheiten
München (pte/14.10.2011/06:00) Während das Thema Übergewicht von Kindern in aller Munde ist, übersehen sogar Ärzte häufig die Gefahr, die von zu geringem Gewicht ausgeht. Die Gedeihstörung deutet in den meisten Fällen nicht nur auf fehlenden Appetit, sondern auf eine chronische Krankheit, macht die Stiftung Kindergesundheit http://kindergesundheit.de aufmerksam. „Eine hohe Zahl untergewichtiger Kinder ist krank, was jedoch häufig nicht gut erkannt wird. Ohne frühzeitiges Eingreifen können das Immunsystem und die Entwicklung des Kindes geschädigt werden“, so Stiftungs-Vorsitzender Berthold Koletzko im pressetext-Interview.
Untergewicht bei Kindern ist Warnsignal – Gedeihstörung oft Folge chronischer Krankheiten weiterlesen
Biodiesel und Spekulation schüren Hunger – Welthungerindex: Ernährungslage in 26 Ländern kritisch
Bonn (pte/11.10.2011/11:45) Die Beimischung von Biosprit und Spekulation auf Nahrungsmittel sind wesentliche Gründe dafür, dass noch immer 925 Mio. Menschen an Hunger leiden. Das zeigt der Welthungerindex 2011, den die Welthungerhilfe http://www.welthungerhilfe.de gemeinsam mit dem Washingtoner International Food Policy Research Institute (IFPRI) http://www.ifpri.org am heutigen Dienstag in Berlin präsentiert hat. Wie der Bericht veranschaulicht, liegt die Ursache des Problems immer häufiger in den Preissteigerungen.