Kategorie: Ernährung aktuell

Auf Hallo-Holstein finden unsere Leser alle ausgewählten Informationen und News, welche wir zu den Themen Landwirtschaft, Import und Export, Diäten, Trends und Lebensmittelhandel/-Industrie angeliefert bekommen. Unser Redakteur ist selbst Ernährungscoach und legt größten Wert auf ehrliche und vor allem nachhaltige Informationen in Sachen Ernährung. Wir freuen uns auch sehr über Berichte unserer Leser. Einsendungen bitte immer redaktion@hallo-holstein.de

„Anti-Hunger-Pulver“ soll schneller satt machen – Frühes Völlegefühl durch Gelierung im Magen – Experten raten ab

Philadelphia/Bonn – Einen Appetitzügler in Pulverform, der Joghurts oder Kaltgetränken beigemengt werden kann, haben deutsche Industrielle beim Treffen der American Chemical Society vorgestellt http://bit.ly/MQdPNa. Ihre Modifizierung eines Nahrungszusatzes geliert im Magen und sorgt für ein verfrühtes Völlegefühl, was Abnehmwilligen zum Vorteil werden soll. Ernährungsexperten sehen in davon abgeleiteten Diätansätzen allerdings kaum Zukunft, auch fehlt noch der Nachweis für langfristige Wirkung.

„Anti-Hunger-Pulver“ soll schneller satt machen – Frühes Völlegefühl durch Gelierung im Magen – Experten raten ab weiterlesen

Gezieltes Essen stabilisiert Stimmung – Molekülstruktur von Geschmacksstoffen entspricht Medikamenten

Mexiko-Stadt/Wien – Bestimmte Geschmacksstoffe sind chemisch gleich aufgebaut wie Stimmungsstabilisatoren, die ärztliche Verschreibung erfordern. „Schokolade, Beeren, Tees und Nahrung mit Omega-3-Fettsäuren enthalten Moleküle, die positiv auf die Stimmung wirken und in ihrer Struktur dem Wirkstoff Valproinsäure ähneln“, berichtet Karina Martinez-Mayorga, Chemikerin an der Universidad Nacional Autónoma de México http://quimica.unam.mx , auf dem Treffen der American Chemical Society in Philadelphia.

Gezieltes Essen stabilisiert Stimmung – Molekülstruktur von Geschmacksstoffen entspricht Medikamenten weiterlesen

Magersucht-Blogs sind Flucht aus Stigma – Reine Negativ-Darstellung wird Phänomen nicht gerecht, sagen Forscher

Bloomington/Köln/Heidelberg – Blogs von Magersüchtigen sind heftig umstritten. Die sogenannten „Pro-Ana“-Seiten werden von Medien häufig beschuldigt, Anorexie als Lebensstil darzustellen und durch Abnehm-Tipps weiter zu verschärfen. Ein differenziertes Bild mit auch positiven Facetten zeichnen US-Forscher in der Zeitschrift „Health Communication“ http://1.usa.gov/Rd48Jc: Social Media sind für Magersüchtige Zufluchtsorte, bieten soziale Unterstützung und Schutz vor Stigma, zudem sehen die Forscher in den Blogs sogar potenziell wertvolle Aspekte für die Therapie.

Magersucht-Blogs sind Flucht aus Stigma – Reine Negativ-Darstellung wird Phänomen nicht gerecht, sagen Forscher weiterlesen

Walnüsse erhöhen Spermienqualität – Ungesättigte Fette bringen mögliche Vorteile für Fruchtbarkeit

Los Angeles/Münster/Salzburg – Junge Männer, die zwei Handvoll Walnüsse pro Tag verzehren, könnten dadurch ihre Fertilität verbessern. Zumindest die Qualität ihres Spermas steigt merklich, schreiben Forscher der University of California, Los Angeles in „Biology of Reproduction“. Während US-Medien gar mit „Rezept für den Startschuss einer Familie: Essen Sie mehr Walnüsse“ titeln, bremsen Andrologen zu hohe Erwartungen. Positive Effekte seien dennoch wahrscheinlich.

Walnüsse erhöhen Spermienqualität – Ungesättigte Fette bringen mögliche Vorteile für Fruchtbarkeit weiterlesen

Prozess um Cholesterinsenker Becel pro.activ: Unilever bestätigt Ablagerungen in Gefäßen – Urteil nach foodwatch-Klage soll erst am 5. Oktober 2012 fallen

Im Prozess um Hinweise auf Nebenwirkungen der cholesterinsenkenden Margarine Becel pro.activ hat Hersteller Unilever vor Gericht bestätigt, dass die dem Produkt zugesetzten Pflanzensterine zu Ablagerungen in Gefäßen führen. Das Landgericht Hamburg forderte den Konzern am Freitag auf, eine schriftliche Erklärung dazu nachzureichen. Ein Urteil in dem von der Verbraucherorganisation foodwatch angestrengten Verfahren soll am 5. Oktober verkündet werden (Az 324 O 64/12). foodwatch hatte dem Konzern vorgeworfen, Hinweise auf Nebenwirkungen von Becel pro.activ zu leugnen.

Prozess um Cholesterinsenker Becel pro.activ: Unilever bestätigt Ablagerungen in Gefäßen – Urteil nach foodwatch-Klage soll erst am 5. Oktober 2012 fallen weiterlesen

GVO-Monitoring bei Rapssaatgut abgeschlossen: Keine Spuren von gentechnisch verändertem Saatgut

Das Umweltministerium hat im Rahmen seiner Überwachungsaufgaben sein diesjähriges Rapssaatgutmonitoring abgeschlossen. Es wurden keine Spuren von gentechnisch verändertem Saatgut entdeckt. Bei der auf Grundlage eines bundesweit abgestimmten Saatgut-Überwachungskonzepts durchgeführten stichprobenweisen Untersuchung von Rapssaatgut soll ausgeschlossen werden, dass in der EU nicht zugelassene gentechnisch veränderte Konstrukte vorhanden sind.

GVO-Monitoring bei Rapssaatgut abgeschlossen: Keine Spuren von gentechnisch verändertem Saatgut weiterlesen

EDEKA: Öffentlicher Warenrückruf

Hamburg (ots) – Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die EDEKA-Zentrale den Artikel „EDEKA Pflaumen, halbe Frucht, gezuckert“ (Füllmenge 680 g, Abtropfgewicht 395 g) produziert vom Hersteller „Landkost Konserven Reinhold Klemme KG“ zurück. Betroffen ist ausschließlich die Ware mit dem auf dem Etikett aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum „DEZ 2014“.

EDEKA: Öffentlicher Warenrückruf weiterlesen

Gericht verhandelt foodwatch-Klage gegen Unilever – Unternehmen verschleiert Hinweise auf Nebenwirkungen der cholesterinsenkenden Margarine Becel pro.activ gegenüber den Verbrauchern

Das Landgericht Hamburg verhandelt am kommenden Freitag (17. August, 11.45 Uhr) in öffentlicher Sitzung die Klage der Verbraucherorganisation foodwatch gegen Unilever (Az 324 O 64/12). Kern der Auseinandersetzung sind Aussagen, die der Nahrungsmittelkonzern über seine cholesterinsenkende Margarine Becel pro.activ verbreitet hat. foodwatch sieht in den Aussagen eine Verschleierung von Hinweisen auf Nebenwirkungen des Produkts und eine Diskreditierung der Öffentlichkeitsarbeit von foodwatch.

Gericht verhandelt foodwatch-Klage gegen Unilever – Unternehmen verschleiert Hinweise auf Nebenwirkungen der cholesterinsenkenden Margarine Becel pro.activ gegenüber den Verbrauchern weiterlesen

Commerzbank steigt aus der Spekulation mit Nahrungsmitteln aus – Deutsche Bank verschleppt Überprüfung des Geschäfts mit Agrar-Anlagen

Die Commerzbank ist aus der Spekulation mit Nahrungsmitteln ausgestiegen. Die zweitgrößte deutsche Großbank nahm alle Agrarprodukte aus ihrem Rohstoff-Fonds ComStage ETF CB Commodity EW Index TR heraus und beabsichtigt auch keine neuen börsennotierten Anlageprodukte auf Basis von Grundnahrungsmitteln aufzulegen. Damit reagiert das Geldhaus auf die Debatte über eine Reihe von Studien, nach denen Anlagen in derartige Rohstoff-Fonds die Preise für Nahrungsmittel nach oben treiben und so zu Hungerkrisen in vielen Teilen der Welt beitragen. Die Entscheidung ist aus vorsorglichen Gründen erfolgt, wie die Commerzbank der Verbraucherorganisation foodwatch bestätigte.

Commerzbank steigt aus der Spekulation mit Nahrungsmitteln aus – Deutsche Bank verschleppt Überprüfung des Geschäfts mit Agrar-Anlagen weiterlesen

Ingwer revolutioniert Diabetesbehandlung – Muskeln nehmen durch asiatisches Heilmittel mehr Blutzucker auf

Sydney/München – Eine Studie der Universität Sydney http://sydney.edu.au hat ergeben, dass Ingwer einen positiven Beitrag zur Kontrolle eines zu hohen Blutzuckerspiegels liefert. Das bekannte asiatische Heilmittel steigert die Glucose-Aufnahmefähigkeit der Muskeln und senkt somit das Risiko von Komplikationen für Diabetes-Langzeitpatienten.

Ingwer revolutioniert Diabetesbehandlung – Muskeln nehmen durch asiatisches Heilmittel mehr Blutzucker auf weiterlesen