Timmendorfer Strand, 17.07.17 – „Streetfood auf dem Silbertablett“ lautet der Name eines Gourmet-Festivals in Timmendorfer Strand. Doch das Silbertablett, auf dem vier Spitzenrestaurants des Ostseebades vom 21. bis 23. Juli ihre Kreationen servieren, hat Räder. Alle vier fahren ihre „Genusswagen“ auf, die jetzt so beliebten Food-Trucks…
„Streetfood – das ist nicht zu verwechseln mit Junkfood“, betont Joachim Nitz, Tourismusdirektor der Timmerndorfer Strand Niendorf Tourismus GmbH, „was da serviert wird, ist vom Feinsten wie ein kleiner Auszug aus der Karte verrät“: Hummer mit Wildkräutersalat, Rührei mit Gurke und Kaviar oder Kaviar to go, Austern im Speckmantel und klassisch mit Limette und Chesterbrot, Edel-Burger und außergewöhnliche Sushikreationen. Dazu gibt’s Champagner, feine Weine und Timmendorfer Craft Beer.
Nitz: „Das Beste ist gerade gut genug – Timmendorfer Strand zeigt feine Flagge!“
Flaggen-Hisser des Streetfood-Festivals auf dem Vorplatz der Maritim Seebrücke sind das Maritim Seehotel Timmendorfer Strand mit seinem Gourmet-Restaurant Orangerie, Café Wichtig, das Restaurant Horizont und das Hotel Seeschlösschen. Sie bescheren den Gästen ein Fest in Weiss: ein übergroßes Sonnensegel über dem gesamten Platz, natürlich in Weiss, weiße Sonnenschirme zu Lounge-Möbeln. Und das alles mit Blick auf die Ostsee.
Street Food auf dem Silbertablett
21. – 23.07.2017 – Maritim Seebrücke
Teilnehmer: Engels Eck, Hotel Fontana, Hotel Seeschlößchen, Maritim Seehotel
F&B Angebot Maritim Seehotel (Orangerie)
Vorspeisen
Brioche Brötchen | Lachs | Algen | Koriander | Tobiko 04,00 € gerne auch „To Go“
Auster | Limette | Chesterbrot Stück 03,00 €
Lachs Tatar | Blini | Creme frâiche | Kresse 12,00 € ergänzt mit 10 g Caviar „Prunier“ 13,00 € zzgl.
ergänzt mit 20 g Caviar „Prunier“ 26,00 € zzgl.
Ceasar Salad | Garnelen konfiert | Croutons 12,00 € gerne auch „To Go“
Balik „Tsar Nikolaj“ 60 g | Kartoffel | Creme frâiche 30,00 € ergänzt mit 10 g Caviar „Prunier“ 13,00 € zzgl.
Suppe
Krustentier Bisque in der Silbertasse 08,00 €
Hauptgerichte
Heilbutt | Spitzkohl | Bio Karotte | Kartoffelschaum 18,00 €
Beef Rip | Barbecue Lack | Spitzkohl | Bio Karotte | Kartoffelschaum 18,00 €
Dessert
Champagner | Himbeeren| Sorbet 09,00 €
Eclaire | Schokolade | Erdbeere 04,00 €
Macarons | Limette | Kirsch | Orange | Aprikose | Blaubeere 08,00 € gerne auch „To Go“
Menu
Auster | Limette | Chesterbrot
***
Lachs Tatar | Blini | Creme frâiche | Kresse
gerne ergänzt mit Caviar
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Krustentier Bisque in der Silbertasse
***
Heilbutt | Spitzkohl | Bio Karotte | Kartoffelschaum
oder
Beef Rip | Barbecue Lack | Spitzkohl | Bio Karotte | Kartoffelschaum
***
Champagner | Himbeeren| Sorbet
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Macarons / Espresso
Menu 55,00 €
Beverage Angebot
Champagner | Pommery Brut Royal 0,10 L Glas € 10,00
Champagner | Pommery Rosé 0,10 L Glas € 12,00
Magnus Mineralwasser 0,20 L Glas € 2,50
0,75 L Flasche € 7,50
2015 Chablis A. C. 0,2 L Glas € 9,50 –> 0,75 L Flasche € 39,00
2015 Bender Rosé frisch und animierend 0,2 L Glas € 6,00 –> 0,75 L Flasche € 25,00
Châteauneuf du Pape 0,2 L Glas € 9,50
0,75 L Flasche € 48,00
Ziegler Wildkirsch No 1 2 cl. € 15,00
„Cold Brew“ Kaffeespezialität Glas € 4,00
Aussender: Janina Schütze, TSNT GmbH
Redaktion: Torben Gösch