Nach einem ausgiebigen Spaziergang an der Ostsee oder einem Bummel durch die exklusiven Geschäfte in Timmendorfer Strand lohnt sich ein Besuch im „neuen“ Ristorante Da Paolo direkt im Herzen von Timmendorf.
Das Restaurant liegt nicht nur in direkter, zentraler Lage, sondern hat für seine Besucher neben der traditionellen und gehobenen italienischen Küche mehr zu bieten.
Nach dem Antonio Nastasi und Andreas Zupo 2008 das Familienunternehmen von Paolo übernommen haben war bereits klar, dass hier auch die nächsten Jahrzehnte italienisches Herzblut an oberster Stelle stehen wird – so ist das eben in italienischen Familienunternehmen, Emotionen müssen auch im Job gelebt und ausgedrückt werden.
Die gewohnt ruhigen Tage im November und am Anfang des Dezembers hat das „Duo Dinamico“ von der Ostsee in diesem Jahr endlich einem lang gehegten Traum gewidmet. Die beiden Vollblut-Gastronomen wollten seit langem eine moderne Variante des italienischen Lebens nach Timmendorf importieren. Von einem Import kann man bei der jetzt umgesetzten Renovierung und Neugestaltung eigentlich nicht mehr sprechen, vielmehr handelt es um eine Verwandlung von einem Ristorante zu einer stilvollen Erlebnisgastronomie.
Zusammen mit einem bekannten italienischen Architekt wurde hier ein moderner Treffpunkt geschaffen, welcher den Vergleich mit bekannten Adressen italienischer Metropolen nicht zu fürchten braucht. Marmor, hochwertiges Interieur und romantische Kunst wechseln sich stilvoll ab. Der besondere und vor allem exklusive Flair des neuen Ambiente vereint die mediterrane Lebensfreude und die Lust am Besonderen – „Dolce Vita“ trifft italienische Klassik.
Nach der umfassenden Baumaßnahme wurde das Da Paolo am 18.12.2014 wieder für alle Gäste geöffnet. Das Team um Toni und Andreas ist von dem neuen Outfit des Ristorantes ebenso beeindruckt und begeistert, wie bisher sämtliche Interessierte und Stammgäste. Zur Begrüßung bekommt man neben der freundlichen, persönlichen Begrüßung einen italienischen Prossecco gereicht – jeder Besucher ist herzlich eingeladen, vor einem umfassenden Verwöhnprogramm für den Magen, die neue Attraktion in Timmendorf zu bestaunen.
Die Küche des Da Paolo ist weit über die Grenzen der Lübecker Bucht für seine typisch italienische Küche, insbesondere für die mediterranen Fischgerichte bekannt. Die offene Fischtheke ist deshalb auch im neuen Konzept des Restaurants erhalten worden und bietet weiterhin eine interessante Vorschau auf das, was einem in der Küche aufwendig zubereitet wird. Natürlich kommen hier auch die Liebhaber von Pasta und Pizza ganz auf ihre Kosten, dazu bieten Antonio und Co. einen interessanten Auszug der leichten Küche Italiens und originelle Tages- bzw. Wochengerichte auf der Speisekarte an. Abgerundet wird das Angebot durch eine spezielle Auswahl gepflegter Weine, exklusivem Prosecco und anderen bekannten Tropfen Italiens.
Die Hallo-Holstein-Redaktion konnte bereits einige freie Plätze für einen ausgiebigen Besuch im Da Paolo reservieren. Unser Fazit bestätigt das „neue alte“ Ristorante am Timmendorfer Platz als besonderen „Geheimtipp“ für Liebhaber guter italienischer Weine und original italienischer Küche. Timmendorfer Strand ist definitiv um eine neue Attraktion reicher…
Das Ristorante ist ganzjährig geöffnet. Interessierte können das Da Paolo auch im Internet, unter www.ristaurante-da-paolo.de, besuchen. Spontanbesuche sind willkommen, generell raten wir aber zur vorherigen Tischreservierung. Telefonisch kann man sich unter 04503 / 31621 anmelden, Reservierungen per E-Mail werden bitte an info@ristorante-da-paolo-de gesendet.
Text und Bild: Torben Gösch
Redaktion: TG / Hallo-Holstein